Fascinante Paleo Pan para Sandwich

Fascinante Paleo Pan para Sandwich

¡Receta fascinante para tu Paleo pan para sandwich fácil y simple de hacer! ¡Pan esponjoso, ligero y perfecto para cualquier tipo de sandwich!

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Hazlo como más te agrade, quizás quieras tostarlo para un desayuno crocante con mantequilla de almendras, frutas, jalea y bananas.

O simplemente completar ese fabuloso sándwich con huevos y Bacon que tienes en mente para esta tarde. ¡El pan paleo para sandwich que has estado esperando finalmente está aquí!

Durante esta semana he buscado la receta de un pan sin cereales, sin lácteos y sin azúcar que sea fácil de hacer, esponjoso, ligero y perfecto para cualquier tipo de sándwich!

Quiero confesarte que primera vez que lo hice, salió algo un poco mal: demasiado húmedo, denso y “muy ovalado” para llamarlo pan de sándwich.

Honestamente, debí hacerlo varias veces hasta que encontré el punto justo.

Durante este proceso hice algunos cambios lo mejoraron mucho, como aumentar un poco la harina de almendra y harina de tapioca.

También reemplacé un huevo con una clara de huevo y usé polvo de hornear casero y bicarbonato de sodio.

Si no estás familiarizado con la harina de coco, debes saber que es MUY densa, puede resultar una textura algo seca y desmenuzable si usas demasiado.

De igual manera obtendrás el mismo resultado si no tienes suficiente líquido. Así que pon atención en esto.

Luego de probar distintas variaciones, finalmente dí en el clavo con la textura perfecta para sándwiches: liviana, esponjosa y “flexible”.

¡Solo digo esto para que tengas expectativas realistas al realizar esta receta y no esperes magia sino auténtica ciencia de hornear sin granos!

Ten en cuenta que este pan paleo a diferencia del tradicional con harina blanca y levadura, es aún más denso, menos esponjoso y tiene menos elasticidad.

Esto es absolutamente natural de la dieta paleolítica por lo que no debes preocuparte por ello. Lo que pasa es que los ingredientes que utilizamos que provienen completamente de alimentos reales.

Lo mejor es que nuestro Paleo pan de sandwich es delicioso repleto de sabor y perfecta textura.

  • Se tuesta bien
  • Se almacena bien
  • Se congela bien.

Está completamente libre de gluten, granos, lácteos, azúcar, soja y es realmente fácil y rápido de preparar, solo te llevará 10 minutos.

En mi caso preparé un simple Paleo pan para sandwich con mantequilla de almendra y jalea, lo he usado en mis desayunos paleo y para mis niños con embutidos.

Es un buen pan amigo en el que puedes desarrollar tu capacidad creativa.

Así que, manos a la obra… o a la masa…jijiji ¡te encantará esta receta!

Paleo Pan para Sandwich Sin cereales, sin lácteos, sin azúcar

Aclaraciones antes de comenzar:

  1. Puedes utilizar harina de arrurruz (maranta) en lugar de la harina de tapioca (mandioca).
  2. Puedes guardarlo tapado en tu refrigerador hasta por 4 días.
  3. Puede congelarlo para mantenerlo por más tiempo.
  4. Puedes disfrutarlo como una deliciosa tostada.

Paleo Pan para tu Sandwichs

Receta fascinante para tu Paleo pan para sandwich receta fácil y simple de hacer esponjoso, ligero y perfecto para tu desayuno paleo diario Debes probarlo
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 10 min
Plato: Breakfast
Keyword: pan, sin azucar, Sin cereales, sin lácteos
Raciones: 4 personas
Autor: DesayunosPaleo.com

Ingredientes

  • 2 tazas harina de almendra
  • 2 cdas harina de coco
  • 1/4 taza harina de semillas de lino doradas
  • 1/2 taza harina de tapioca
  • 1 1/2 cdas polvo de hornear
  • 1/2 cda bicarbonato de sodio
  • 3/4 cda sal fina
  • 3 uni huevos grandes batidos
  • 2 uni claras de huevo batidas
  • 6 cdas leche de almendras sin azúcar
  • 1/2 cda vinagre de manzana
  • 1/4 taza aceite de coco

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180°C y cubre un molde para pan de 8 x 4” con papel pergamino.
  • Agrega a un tazón grande todos los ingredientes secos y reservalo.
  • En otro tazón grande mezcla los huevos y las claras. Junto con el vinagre, la leche de almendras y el aceite de coco.
  • Ahora revuelve la mezcla seca con la mezcla húmeda hasta que se humedezca. Ten mucho cuidado de no mezclar demasiado, solo debe humedecerse. (debe ser bastante espesa, algo pegajosa)
  • Luego coge la masa y colócala uniformemente en la bandeja para el pan. Da algunos golpecitos en la bandeja para distribuirla de manera bien.
    Si te gusta, agrega un poco de leche de almendras sobre la parte superior del pan.
  • Ahora al horno hasta que el pan esté completamente levantado y la parte superior esté dorada (1 hora apróx.)
  • Deja enfriar durante media hora y luego despega los lados de la bandeja del papel de pergamino.
    Para dejar enfriando hasta que esté completamente a punto para disfrutar.

Toma un cuchillo y haz una rebanada… ¡Pruébalo y… a disfrutar!