Épico Pan De Banana a la Francesa

Épico Pan De Banana a la Francesa

Esta es una receta de pan de banana demasiado deliciosa, más diría irresistible. Recuerdo aquellos días cuando mi abuela la cocinaba para toda la familia.

FACEBOOK TWITTER WHATSAPP

Pasado los años me encanta disfrutar de esta adaptación paleo durante las mañanas soleadas de invierno.

Sea como sea, te aseguro una cosa: Si no has probado este desayuno, simplemente tu vida NO estará completa…

Jajaja

¡Lo digo en serio, además es muy nutritivo y está repleto de energía vital… es paleo!

  • Si buscas un desayuno muy nutritivo, haz este plato.
  • Si quieres conquistar a alguien especial, prepara este plato.
  • Si quieres experimentar la feliz vitalidad que solo una receta puede brindar, cocina este plato.

Dicho esto, ¡Comencemos a cocinar!

Receta de Pan De Banana desayuno a la francesa

Antes de poner manos a la obra, ten en cuenta las siguientes recomendaciones:

Puede tomarte de 45 minutos a una hora tenerlo listo, por lo que necesitas plantearte este tiempo.

¡Puedes hacer pan de plátano, hacer panecillos de pan de banana, tartitas, formas… realmente lo que quieras!

Si no estás en España, pues quizás te sea útil saber que los anacardos son las Castañas de cajú.

En muchas ocasiones me gusta reemplazar los anacardos por nueces, pueden ser pecan o Chandler.

Queda muy rico si deseas optar por las pasas.

Si eres diabético, utiliza mejor Stevia líquida en vez de miel

Vuelvo a decirlo con total seguridad:

“Si no has probado este desayuno, simplemente tu vida NO estará completa…”

pan de banan a la francesa

Pan de banana sin gluten, sin azúcar refinada, ¡sin granos!

DesayunosPaleo.com
Prepara los siguientes ingredientes y comienza con las instrucciones para preparar un fascinante pan de banana tostado.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 50 min
Plato Breakfast
Cocina French
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 unidades bananas medianas
  • 1 1/2 taza anacardos (cajú) sin sal tostados
  • 1 taza harina de almendra
  • 2 cdas aceite de nuez
  • 4 huevos batidos
  • 1 cda miel cruda
  • 1 cdita bicarbonato de sodio
  • 1 cdita polvo de hornear
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 1 cdita canela
  • 1 pizca sal
  • 1 taza leche de coco enlatada
  • 2 cdas aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza precalentando el horno a 190°C.
  • En tu potente procesadora de alimentos agrega los anacardos para molerlos muy bien.
    Agrega el aceite de nuez mientras la procesadora aún está encendida hasta conseguir una buena mantequilla de anacardo.
  • Ahora es el momento de las bananas. Pélalas y córtalas para incluirlas a los anacardos. Comienza a verse delicioso, ¿verdad?
    Procésalo todo para que se mezclen por un minuto hasta que obtener una pasta espesa.
  • Coge una taza grande para batir los huevos y agregarlos a la mezcla de anacardo y bananas.
    Haz lo mismo con la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
    También la miel, el extracto de vainilla, la canela y la sal
  • Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Toma el molde y unta el aceite de coco para evitar que el pan de pegue. Es hora de verter tu deliciosa masa dentro (…un momento superador)
    Con el horno caliente, hornéalo hasta que el pan esté bien cocido y la parte superior esté un poco de “crujiente” (25-30 min.)
    Retíralo y permite que se enfrié durante unos 10 min.
    ¡Pon algo de música mientras tanto porque está por comenzar lo bueno!
  • Luego de esta sesión musical (quizás también de baile) vamos a preparar el tostado francés que le dará el toque sublime.
    Coge ahora y mezcla los ingredientes menos el aceite de coco, en un tazón algo profundo.
    Calienta una sartén y agrega el aceite de coco.
  • Corte el pan en rebanadas de 1 o 2 cm.
    Sumérgelas en la mezcla de huevo en ambos lados, colócalas en sartén para tostar durante 2-3 minutos por lado.
  • Toma algunas rebanadas de banana y cubre las tostadas. Agrega la miel por encima y un toque de canela.

Notas

¡Puedes hacer pan de plátano, hacer panecillos de pan de banana, tartitas, formas… realmente lo que quieras!
Keyword pan de banana

¡Listo! ¡Ahora completa tu vida! ¡Disfruta cada bocado!