Barra de Energía con Dátiles Medjool y Almendras

Barra de Energía con Dátiles Medjool y Almendras

Solo tres ingredientes simples pueden hacer una barra de energía deliciosa y nutritiva ideal para deportistas.

¡Super poder!

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Esto es apropiado para las personas que se encuentran en etapas medias de SCD o GAPS, donde las mantequillas de frutos secos son alimentos algo avanzados.

¡Solo deberás agregar un poco de miel, refrigerarla y a disfrutar!

Barra de energía de almendras

Estas barras energéticas son ideales para niños y adultos. Disfrútalas como un bocadillo o como parte de un delicioso desayuno paleo.

Están hechas con almendras orgánicas y dátiles Medjool o medjoul picados en remojo durante 30 minutos para profundizar la textura y el sabor.

Las almendras, como con cualquier fruto seco, deben remojarse en salmuera salada durante al menos 8 horas y luego deshidratarse.

Esto neutraliza los inhibidores de enzimas que naturalmente evitan que broten. Sin embargo, estos inhibidores de enzimas hacen que los frutos secos sean difíciles de digerir.

Es especialmente importante que las personas con SCD o GAPS disfruten nutrientes que no sobre carguen el tracto digestivo. Así, es muy importante que todos los frutos secos se remojen antes de consumirlos.

Además, las almendras deben estar sin piel.

Los dátiles son el fruto de la palmera datilera y se originan en el norte de África y el suroeste de Asia. Dátiles Medjoul son grandes, oscuros y húmedos. Ricos en fibras, potasio y magnesio, muy importantes para el corazón.

También incluyen calcio, azufre, hierro, fósforo, manganeso y cobre. Minerales que ayudan a regular la presión arterial y el ritmo cardíaco.

Los dátiles pueden proporcionar una gran cantidad de nutrientes en la dieta diaria y son excelentes como un refrigerio rápido debido a su fácil digestión.

Además, logran una bebida rejuvenecedora cuando se remojan en agua. Su consumo regular ayuda a equilibrar la flora intestinal y aliviar el estreñimiento.

Los dátiles de Medjool son buenos en SCD o GAPS, y se ha encontrado que son bien toleradas por la mayoría de las personas.

Aclaraciones de esta receta:

  • Puedes quitar los dátiles y agregar más miel. ¡Quedan deliciosas!
  • Coge un poco de coco rallado sin azúcar y rocíalo en la parte superior o directamente en la masa.
  • Puedes usar diferentes mantequillas de almendras como mantequillas de nuez.

Barra de Energía con Dátiles Medjool y Almendras

Estas barras energéticas son ideales para niños y adultos. Disfrútalas como un bocadillo o como parte de un delicioso desayuno paleo.
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total1 h 15 min
Plato: Breakfast, Salad, Snack
Raciones: 9 barras
Autor: DesayunosPaleo.com

Ingredientes

  • 2 tazas mantequilla de almendras
  • 1 taza dátiles Medjool hechas puré 10 dátiles aprox.
  • 1 cda canela
  • 3 cdas miel
  • 1 cda aceite de coco opcional

Elaboración paso a paso

  • Primero y antes de todo, coge los dátiles Medjool y déjalas reposar en agua filtrada durante 30 minutos.
  • Luego, en tu mejor procesador, incluye las almendras hasta obtener una mantequilla muy suave.
  • Si las almendras están un poco secas y son difíciles de procesar, puedes agregar una cucharadita de aceite de coco. Esto ayudará.
  • Una vez que tengas tu mantequilla suave de almendras, añade dátiles Medjool y la miel.
  • Coge en un poco de canela y agrégala.
  • Procesa todo hasta que esté muy suave y homogéneo.
  • En un plato ubica la mezcla con un grosor de aproximado a 1 cm de alto.
  • Déjalo descansar en el refrigerador hasta que endurezca.
    Ahora, corta en porciones rectangulares y envuélvelas de forma individual en papel encerado

¡Si lo deseas puedes congelarlas!